Sans renier le terroir et la cuisine traditionnelle, nous sommes ouverts à la gastronomie moderne.
Nous conservons les classiques, mais quelque peu revisités par un soupçon d'originalité.
Carte des vins avec 500 références en constante évolution.
Menu «Découverte » à 39 € 
Mise en appétit
Pressé de pintade fermière au Muscadet,
vinaigrette pomme-lentilles, moutarde glacée (*21€)
ou
Saumon mariné légèrement fumé,
betteraves, yaourt, pomme verte (*21€)
Filet de maigre de ligne,
brocoli, pistou coriandre parmesan, émulsion soupe de roche (*24€)
ou
Filet de canette grillé ,
mousseline carottes, cromesqui de cuisse confite à l'orange (*24€)
Tartare de fraises de Wépion,
crémeux pistache, mascarpone, vanille, sorbet rhubarbe (*12€)
ou
Les écrous des fonderies au chocolat Caraïbes,
café, mangue, glace noisettes (*12€)
Menu proposé à 39€
Forfait vins 22€
Menu avec les deux entrées à 55€
Forfait vins 27€
Menus servis pour l'ensemble de la table
Les circonstances actuelles nous imposent une présentation de carte
et un choix réduit. Cette situation reste temporaire.
