Sans renier le terroir et la cuisine traditionnelle, nous sommes ouverts à la gastronomie moderne.
Nous conservons les classiques, mais quelque peu revisités par un soupçon d'originalité.
Carte des vins avec 500 références en constante évolution.
Menu «Découverte » à 39 € 
Mise en appétit
Pressé de pot-au-feu,
ravigote, raifort, prunes au vinaigre
(*21€)
ou
Fondant de tourteau,
panna cotta fenouil, pomme verte, concombre, piquillos glacé
(*21€)
Filet mignon de porc ibérique,
poitrine confite, céleri, navets, jus au pèket
(*24€)
ou
Dos de cabillaud rôti,
crevettes grises, mousseline de chou fleur, sabayon à la pils
(*24€)
Comme un mélo cake,
mousse Jivara, guimauve cacao, sorbet passion
(*12€)
ou
Tarte au citron en réglette,
meringue italienne, lemon curd, sorbet kalama
(*12€)
Menu proposé à 39€
Forfait vins 20€
Menu avec les deux entrées à 55€
Forfait vins 26€
* Prix des plats à la carte
