Menu de Noël et du jour de l’An
Mise en appétit de fête
• • •
Foie gras de canard maison,
Confit au Maury, figue pochée
• • •
St Jacques de Dieppe rôties,
mousseline de potimarron, girolles, beurre de Sauternes
• • •
Filet de chevreuil rôti au genièvre,
Céleri, coing, civet au Cahors
Ou
Filet de turbotin,
Poireaux, crevettes grises, mousseline au Riesling
• • •
Comme une forêt noire,
Chocolat Jivara, marron, vanille, griottines
Ou
Les fromages affinés de fête
Le tout proposé pour 89 €
Réservation souhaitée : 060 34 52 84
