Menu Bib Gourmand
Mises en appétit
ENTRÉES
Pressé de pintade au Chablis,
sauce gribiche, moutarde glacée (*23€
ou
Fondant de tourteau à l’aneth,
tortilla de blé, cerfeuil, sorbet combava (*23€)
PLATS
Filet de canette grillé au Séchouan,
cromesqui de cuisse confite, panais, betteraves (*26€)
ou
Filet de sandre rôti,
pak choï, girolles, butternut, beurre blanc (*26€)
DESSERTS
Poire William’s en millefeuille craquant,
chocolat ivoire, speculoos, vanille, sorbet au coing (*12€)
ou
Tube croquant au chocolat Caraïbes,
biscuit cacahuètes, caramel au beurre salé, glace praliné (*12€)
* Prix des plats à la carte.
Menu proposé avec une entrée à 48 €
Forfait vins à 25 €
Menus servis pour l’ensemble de la table
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