Menu Bib Gourmand
Mises en appétit
ENTRÉES
Pressé de pintade au Chablis,
roquette, vinaigrette lentilles, moutarde glacée (*22€)
ou
Tartare de daurade à la mangue,
pomme verte, pois gourmands, pamplemousse, kalamansi (*22€)
PLATS
Filet de canette grillé,
croquette de cuisse à l’orange, navets, chou fleur (*25€)
ou
Filet de saumon ‘label rouge’,
fenouil, citron confit, chorizo, sauce vierge (*25€)
DESSERTS
Crêpe croustillante à l’ananas,
raviole de banane, passion, sorbet pina-colada (*12€)
ou
Comme une rabotte déstructurée,
vanille, caramel au beurre salé, glace pomme au four (*12€)
* Prix des plats à la carte.
Menu proposé avec une entrée à 44 €
Forfait vins à 25 €
Menus servis pour l’ensemble de la table
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