Mises en appétit

ENTRÉES

Souris d’agneau confite en cromesqui,
gaspacho de fenouil, aubergine grillée, piquillos glacés (*23€)

ou

Saumon mariné en gravlax,
croustillant parmesan, concombre, aneth, sorbet tomates confites (*23€)

PLATS

Ballotine de pintade aux petits pois,
pressé de cuisse au Cantal, conchiglioni farci (*26€)

ou

Gambas soufflées,
tartelette de tomates, émulsion de bisque, rouille (*26€)

DESSERTS

Baba cube poché aux agrumes,
crumble citron, noix de coco, sorbet pina colada (*12€)

ou

Finger au chocolat Caraïbes,
fruits rouges, passion, glace praliné (*12€)

* Prix des plats à la carte.