Menu Saint Valentin
Servi du vendredi 13 au dimanche 15 Février
Flûte de champagne et mises en appétit
• • •
Tartare de saumon en gravlax,
Granny smith, concombre, chou rave, yuzu
ou
Canard confit en bonbon craquant,
raviole de foie gras, haricots cocos, magret fumé
• • •
Pintade du Gers en ballotine,
cuisse braisée en laitue, morilles, vin jaune
ou
Filet de bar rôti,
pak choï, safran belge, sauce vierge
• • •
Baba cube poché aux fruits exotiques,
crumble citron, mousse vanille-rhum, sorbet noix de coco
ou
Assortiment des fromages affinés
Le tout proposé pour 79 €
Réservation souhaitée : 060 34 52 84
